Menu

Asperge Menu Graag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Schotse zalm met asperges en Hollandse garnaaltjes
Bressehoenfilet met roerbakasperges en krokante spekjes

Soep

Keuze uit:
Licht gebonden aspergesoep
Kalfsbouillon met voorjaarsgroenten en bieslook

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Heilbot uit de oven met asperges
Asperges op Limburgse wijze met ambachtelijke beenham, ei en botersaus

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen +€ 7,50
Aardbeien Romanoff met vanilleijs

PRIJZEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht € 39,50
Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert € 45,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 50,00
a la Carte

a la CarteOntdek ons a la Carte menu

Voorgerechten

Half dozijn oesters, gegratineerd of naturel € 24,50
Salade Schotse zalm met gerookte paling en Hollandse garnaaltjes € 28,50
Cocktail van zeekreeft met Canadese saus € 28,50
Carpaccio ossenhaas met gebakken spekjes en Reggiano Parmezaanse kaas € 22,50
Salade kalfsfilet met krokant gebakken zwezerik en truffelcrème € 28,50

Soepen

Tomatensoep van Pomodori tomaten met gestoomde rijst € 8,00
Heldere runderbouillon met groenten € 8,00
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac € 15,50
Witte vissoep geparfumeerd met Noilly Prat € 15,50

Tussengerechten

Gegratineerde coquilles met Hollandse garnaaltjes € 22,50
Huisgemaakte pasta met paddenstoelen, truffeltapenade en Parmezaanse kaas € 18,50
Gebraden kwartel met gebakken ganzenlever en gekaramelliseerde appeltjes € 32,50

Hoofdgerechten vis

Gegratineerde scampi’s met wilde spinazie € 29,50
Gebakken kabeljauw rugfilet met blanc de blancsaus € 39,50
Wilde Noordzee tarbotfilet met een halve Canadese zeekreeft € 49,00
Hele Canadese zeekreeft met kreeftensaus € 49,00
In roomboter gebakken zeetong (op uw verzoek door ons gefileerd) € 49,00

Hoofdgerechten vlees

Gebakken blanke kalfslever met appeltjes en spek € 29,50
Gebraden ossenhaas met Ankarasaus € 39,50
Gebraden ossenhaas met ganzenlever € 49,00
Gebraden Nieuw Zeelandse lamsrugfilet € 39,50
Gebakken kalfszwezerik met Armagnacsaus € 49,00

Desserts

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 9,75
Crème brûllée bereid met vanille € 9,75
Belgische chocolademousse met pure chocoladesaus € 13,50
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 13,50
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanille-ijs € 15,50
Proeverij van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 14,50
 
Vogelmolenmenu

Vogelmolen menuGraag per tafel te bestellen

Voorgerecht

Keuze uit:
Cocktail van zeekreeft met Canadese saus
Carpaccio ossenhaas met truffelcrème en gebakken asperges

Soep

Keuze uit:
Licht gebonden aspergesoep
Kreeftensoep, gevuld met kreeftenvlees en een scheutje Cognac

Tussengerecht

Keuze uit:
Gegratineerde coquilles met Hollandse garnaaltjes en wilde spinazie
Gebraden kwartel met appeltjes en Calvadossaus

Hoofdgerecht

Keuze uit:
Gebakken kabeljauw met asperges en Blanc de blancsaus
Gebraden lamsrugfilet met asperges en rode wijnsaus
Gebraden ossenhaas met halve zeekreeft +€ 7,50

Dessert

Keuze uit:
Proeverij van diverse kazen +€ 7,50
Aardbeien Romanoff met vanilleijs

PRIJZEN MENU

Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert € 55,00
Voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert € 60,00
Voorgerecht / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 65,00
Voorgerecht / soep / tussengerecht / hoofdgerecht / dessert € 70,00
Kindermenu

KindermenuVoor onze kleine gasten (tot 12 jaar) € 21,50 p.p.

 

Voorgerecht

Licht gebonden tomatensoep

Hoofdgerecht

Wiener schnitzel met appelmoes, frietjes en mayonaise

Dessert

Kinderijsje

Dessertkaart

DessertkaartNog even extra nagenieten

Dessert

Vanille-ijs met advocaat, nougatine en Belgische chocoladesaus € 8,75
Crème brûllée € 8,75
Belgische chocolademousse met chocoladesaus € 12,50
Geflambeerde kersen met Kirsch, Cointreau en roomijs € 12,50
Crêpes Suzette; flensjes met sinaasappel, Grand Marnier en vanilleijs € 14,50
Assortiment van binnen- en buitenlandse kazen met ambachtelijk brood € 13,50

Samengestelde koffie's

Irish Koffie met Whiskey € 8,90
French Koffie met Grand Marnier € 8,90
Italian Koffie met Amaretto € 8,90
Rüdesheimer Koffie met Asbach Uralt € 8,90
Limburgse Koffie met Els La Vera € 8,90
Luikse Koffie met Jenever € 8,90

LocatieNeem contact met ons op!

Informatie

Onze schitterende accomodatie biedt plaats aan 115 personen.

Contactgegevens

Specialiteitenrestaurant De Vogelmolen
Kasteellaan 15
6081 AN Haelen
Telefoon +31 (0)475 594200
Email info@vogelmolen.nl

Onze locatie